每 100 克
| 水 (克 ) | 69.17 |
| 热量 (大卡 ) | 158.0 |
| 热量 (千焦 ) | 661.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.73 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.28 |
| 灰份 (克 ) | 1.36 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 18.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.41 |
| 镁 (毫克 ) | 54.0 |
| 磷 (毫克 ) | 238.0 |
| 钾 (毫克 ) | 636.0 |
| 钠 (毫克 ) | 37.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.65 |
| 铜 (毫克 ) | 0.059 |
| 锰 (毫克 ) | 0.045 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.185 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.268 |
| 烟酸 (毫克 ) | 8.526 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.865 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.462 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.46 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 35.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 35.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 115.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.859 |
| 14:0 (克 ) | 0.141 |
| 16:0 (克 ) | 1.321 |
| 18:0 (克 ) | 0.398 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.706 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.59 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.116 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.398 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.051 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.026 |
| 18:4 (克 ) | 0.205 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.154 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.282 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.154 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.526 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 77.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.266 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.04 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.094 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.929 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.179 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.702 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.254 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.926 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.801 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.223 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.42 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.699 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.435 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.43 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.543 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.139 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.839 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.968 |